6 potravín na naštartovanie mozgu

Každému to občas nemyslí. Problém prechádza žalúdkom a žiadna zázračná pilulka nepomôže, aspoň nie dlhodobo. Preto si pravidelne zlepšujte pamäť, činnosť mozgu a predíďte tak rôznym ochoreniam pomocou dobrého jedla.

Zázraky však neočakávajte ihneď. Potraviny, po ktorých mozog pracuje rýchlejšie, konzumujte dlhodobo. Je to rovnaké ako s efektívnym chudnutím, prírodu neurýchlite.

1. Ryby

Pamätáte sa na rybí olej z lekárne? Chuťovo bol otrasný, ale pre náš mozog veľmi užitočný. Rybí olej je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu a pamäť. Podstatná je aj kvalita rybieho mäsa. Oveľa viac kyselín obsahuje lovený losos oproti tomu z farmového chovu. Skvelé sú aj sardinky, ktoré sa chovať nedajú.

Osviežujúci tatarák z lososa

Ingrediencie

  • 200 g čerstvého, vykosteného a z kože stiahnutého lososa,
  • 1x kávová lyžička plnotučnej horčice,
  • 1x kávová lyžička dijonskej horčice,
  • 1x malá žltá a červená cibuľa,
  • citrónová šťava,
  • korenie a soľ,
  • opečený toast alebo bagetka.

Postup

Lososa naškrabte špičkou ostrého noža a preložte do misy. Pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a kávovú lyžičku každej z horčíc. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Podávajte s opečeným toastom alebo bagetkou.

Vysoká dávka omega-3 mastných kyselín v rybách vzpruží váš mozog.Vysoká dávka omega-3 mastných kyselín v rybách vzpruží váš mozog.

2. Je to tvrdý oriešok

Orechy sú všeobecne veľmi zdraviu prospešné. Ten vlašský dokonca obsahuje zo všetkých orechov najviac Omega-3 mastných kyselín, ktoré pre mozog potrebujeme. Orechy znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú činnosť srdca a regulujú hmotnosť. Zabaľte deťom pravidelne vrecko prírodných orieškov do školy a bude im to lepšie páliť.

Začnite deň s miskou pohánkovej či ovsenej kaše posypanou hŕstkou vlašských orechov.Začnite deň s miskou pohánkovej či ovsenej kaše posypanou hŕstkou vlašských orechov.

3. Avokádo namiesto masla

Táto zázračná superpotravina s mnohými využitiami nielen podporuje činnosť mozgu, ale tiež čistí pečeň. Jedná sa dokonca o jediné ovocie, ktoré sa pýši nepriepustnou šupkou. Nemusíte sa teda obávať karcinogénnych pesticídov vyskytujúcich sa v inom cudzokrajnom ovocí napr. citróne.

Avokádo je tvorené z 80 % blahodarnými olejmi, ktoré sú pre naše telo a mozog omladzujúcou bombou. Skúste raz za čas vymeniť maslo za avokádo a urobte si skvelý fitness sendvič alebo namiesto chipsov siahnite po nachos s jednoduchým Guacamole ideálnym na leto. 

Zdravé a hriešne dobré chrúmanie k televízii nazývané Guacamole

Ingrediencie

  • 100 g cherry paradajok,
  • ½ kuchynskej cibule,
  • 2 zrelé avokáda,
  • 1 limetka,
  • koriander,
  • chilli podľa chuti,
  • 1 balíček nachos.

Postup

Avokádo roztlačte vidličkou, pridajte šťavu z limetky, najemno nakrájanú cibuľku, paradajky, koriander. Osoľte, pridajte chilli podľa chuti a zamiešajte. Podávajte s nachos, resp. tortilla chipsami.

Vitamínová bomba a hriešne dobré zobkanie v jednom – guacamole.Vitamínová bomba a hriešne dobré zobkanie v jednom – guacamole.

4. Zelená pre zdravie

Listovú zeleninu sa nebojte jesť každý deň. Nielen, že je ľahko stráviteľná, zdravá a omladzuje, ale obsahuje dôležitú kyselinu listovú čiže vitamín B9, ktorý zlepšuje pamäť a slúži ako prevencia proti Alzheimerovej chorobe.

Ak nie ste priaznivci šalátov, skúste smoothie v rôznych prevedeniach. Potrebovať budete len smoothie maker.

Vitamínová bomba nazývaná Smoothie

Ingrediencie

  • banán,
  • mrkva,
  • baby špenát,
  • pomaranč,
  • pohár vody.

Postup

Ingrediencie nakrájajte a všetky rozmixujte dohromady. Pridávajte vodu na dosiahnutie požadovanej konzistencie.

Náš tip: Veľmi praktická je fľaša smoothie makeru, v ktorej sa nápoj pripraví a môžete ho rovno deťom pribaliť do školy alebo vziať na cesty.

Smoothie z listovej zeleniny budú deti milovať a bude im to v škole páliť.Smoothie z listovej zeleniny budú deti milovať a bude im to v škole páliť.

5. Tajomstvo kurkumy

Toto korenie, najviac používané v indickej kuchyni, obsahuje blahodarnú látku menom kurkumín. Kurkuma má pozitívny vplyv na činnosť pečene a podľa vedcov je liekom budúcnosti v boji s Alzheimerovou chorobou.

Korenie pridávajte do omáčok, dresingov, šalátov či polievok. Podporuje sústredenosť pri učení a zlepšuje pamäť.

Vyskúšajte náš recept na kurkumovú marinádu, ktorá sa dá použiť aj ako zálievka do šalátu.

Kurkumová marináda na mäso aj ako zálievka do šalátov

Ingrediencie

  • ¼ šálky citrónovej šťavy,
  • ¼ šálky olivového oleja,
  • 1 lyžička jablčného octu,
  • 1 lyžička podrveného oregana,
  • ½ lyžičky kurkumy,
  • ¼ lyžičky mletého zázvoru,
  • soľ a korenie.

Postup

Zmiešajte všetky prísady dohromady, osoľte a okoreňte podľa chuti. Marinádu môžete ihneď použiť na nakladanie mäsa či ako zálievku do šalátu.

Kurkumín – účinná látka na zlepšenie pamäti a činnosti mozgu, prítomná v kurkume.Kurkumín – účinná látka na zlepšenie pamäti a činnosti mozgu, prítomná v kurkume.

6. Zázračné čučoriedky

Sladké, dobré a tak zdravé. Čučoriedky, hoci neobsahujú taký vysoký podiel vitamínu C, sú pozoruhodné pre svoju vysokú hladinu antioxidantov, ktoré pôsobia blahodarne proti zápalom v mozgovom tkanive. Okrem prevencie voči mozgovým chorobám účinne pôsobia aj proti stresu. Z čučoriedok pripravíte skvelé ovocné koláče alebo jogurtový shake, po ktorom sa rodina bude oblizovať až za ušami.

Jogurtový shake z čučoriedok

Ingrediencie

  • 250 g čučoriedok,
  • 150 g jogurtu či kefíru,
  • 60 g ľadu,
  • 1 lyžica medu.

Postup

Ingrediencie rozmixujte tyčovým mixérom alebo v smoothie makeri. Počítajte s tým, že bude nápoj trochu hustejší, podľa toho, aký mliečny výrobok použijete. Podľa potreby dorieďte vodou.

Pripravte si osviežujúci mliečny shake z čučoriedok.Pripravte si osviežujúci mliečny shake z čučoriedok.

Náš tip: Mozog najlepšie funguje, ak telo neunavujeme ťažko stráviteľnými jedlami. Odporúčame vyhýbať sa tučným jedlám a sladkostiam, ktoré pri väčšom množstve vyvolávajú ospalosť a spomaľujú funkciu mozgu.

Na to, aby potraviny fungovali ešte účinnejšie, doplňte váš jedálny lístok o pravidelnú fyzickú aktivitu, ktorá pozitívne prispieva k procesom myslenia. Cvičte aj s deťmi a buďte vo forme.

Pre čulý mozog je dôležitý aj pravidelný pohyb aspoň 3x týždenne.Pre čulý mozog je dôležitý aj pravidelný pohyb aspoň 3x týždenne.

Konzumujete často tieto potraviny? Máte nejaký osvedčený tip na zlepšenie pamäti? Komentujte a zdieľajte na našom Facebooku.

 

Odporúčame