6 potravín na naštartovanie mozgu | Blog Mall.sk

6 potravín na naštartovanie mozgu

Každému to občas nemyslí. Problém prechádza žalúdkom a žiadna zázračná pilulka nepomôže, aspoň nie dlhodobo. Preto si pravidelne zlepšujte pamäť, činnosť mozgu a predíďte tak rôznym ochoreniam pomocou dobrého jedla.

Zázraky však neočakávajte ihneď. Potraviny, po ktorých mozog pracuje rýchlejšie, konzumujte dlhodobo. Je to rovnaké ako s efektívnym chudnutím, prírodu neurýchlite.

1. Ryby

Pamätáte sa na rybí olej z lekárne? Chuťovo bol otrasný, ale pre náš mozog veľmi užitočný. Rybí olej je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu a pamäť. Podstatná je aj kvalita rybieho mäsa. Oveľa viac kyselín obsahuje lovený losos oproti tomu z farmového chovu. Skvelé sú aj sardinky, ktoré sa chovať nedajú.

Osviežujúci tatarák z lososa

Ingrediencie

  • 200 g čerstvého, vykosteného a z kože stiahnutého lososa,
  • 1x kávová lyžička plnotučnej horčice,
  • 1x kávová lyžička dijonskej horčice,
  • 1x malá žltá a červená cibuľa,
  • citrónová šťava,
  • korenie a soľ,
  • opečený toast alebo bagetka.

Postup

Lososa naškrabte špičkou ostrého noža a preložte do misy. Pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a kávovú lyžičku každej z horčíc. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Podávajte s opečeným toastom alebo bagetkou.

Vysoká dávka omega-3 mastných kyselín v rybách vzpruží váš mozog.

2. Je to tvrdý oriešok

Orechy sú všeobecne veľmi zdraviu prospešné. Ten vlašský dokonca obsahuje zo všetkých orechov najviac Omega-3 mastných kyselín, ktoré pre mozog potrebujeme. Orechy znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú činnosť srdca a regulujú hmotnosť. Zabaľte deťom pravidelne vrecko prírodných orieškov do školy a bude im to lepšie páliť.

Začnite deň s miskou pohánkovej či ovsenej kaše posypanou hŕstkou vlašských orechov.

3. Avokádo namiesto masla

Táto zázračná superpotravina s mnohými využitiami nielen podporuje činnosť mozgu, ale tiež čistí pečeň. Jedná sa dokonca o jediné ovocie, ktoré sa pýši nepriepustnou šupkou. Nemusíte sa teda obávať karcinogénnych pesticídov vyskytujúcich sa v inom cudzokrajnom ovocí napr. citróne.

Avokádo je tvorené z 80 % blahodarnými olejmi, ktoré sú pre naše telo a mozog omladzujúcou bombou. Skúste raz za čas vymeniť maslo za avokádo a urobte si skvelý fitness sendvič alebo namiesto chipsov siahnite po nachos s jednoduchým Guacamole ideálnym na leto. 

Zdravé a hriešne dobré chrúmanie k televízii nazývané Guacamole

Ingrediencie

  • 100 g cherry paradajok,
  • ½ kuchynskej cibule,
  • 2 zrelé avokáda,
  • 1 limetka,
  • koriander,
  • chilli podľa chuti,
  • 1 balíček nachos.

Postup

Avokádo roztlačte vidličkou, pridajte šťavu z limetky, najemno nakrájanú cibuľku, paradajky, koriander. Osoľte, pridajte chilli podľa chuti a zamiešajte. Podávajte s nachos, resp. tortilla chipsami.

Vitamínová bomba a hriešne dobré zobkanie v jednom – guacamole.

4. Zelená pre zdravie

Listovú zeleninu sa nebojte jesť každý deň. Nielen, že je ľahko stráviteľná, zdravá a omladzuje, ale obsahuje dôležitú kyselinu listovú čiže vitamín B9, ktorý zlepšuje pamäť a slúži ako prevencia proti Alzheimerovej chorobe.

Ak nie ste priaznivci šalátov, skúste smoothie v rôznych prevedeniach. Potrebovať budete len smoothie maker.

Vitamínová bomba nazývaná Smoothie

Ingrediencie

  • banán,
  • mrkva,
  • baby špenát,
  • pomaranč,
  • pohár vody.

Postup

Ingrediencie nakrájajte a všetky rozmixujte dohromady. Pridávajte vodu na dosiahnutie požadovanej konzistencie.

Náš tip: Veľmi praktická je fľaša smoothie makeru, v ktorej sa nápoj pripraví a môžete ho rovno deťom pribaliť do školy alebo vziať na cesty.

Smoothie z listovej zeleniny budú deti milovať a bude im to v škole páliť.

5. Tajomstvo kurkumy

Toto korenie, najviac používané v indickej kuchyni, obsahuje blahodarnú látku menom kurkumín. Kurkuma má pozitívny vplyv na činnosť pečene a podľa vedcov je liekom budúcnosti v boji s Alzheimerovou chorobou.

Korenie pridávajte do omáčok, dresingov, šalátov či polievok. Podporuje sústredenosť pri učení a zlepšuje pamäť.

Vyskúšajte náš recept na kurkumovú marinádu, ktorá sa dá použiť aj ako zálievka do šalátu.

Kurkumová marináda na mäso aj ako zálievka do šalátov

Ingrediencie

  • ¼ šálky citrónovej šťavy,
  • ¼ šálky olivového oleja,
  • 1 lyžička jablčného octu,
  • 1 lyžička podrveného oregana,
  • ½ lyžičky kurkumy,
  • ¼ lyžičky mletého zázvoru,
  • soľ a korenie.

Postup

Zmiešajte všetky prísady dohromady, osoľte a okoreňte podľa chuti. Marinádu môžete ihneď použiť na nakladanie mäsa či ako zálievku do šalátu.

Kurkumín – účinná látka na zlepšenie pamäti a činnosti mozgu, prítomná v kurkume.

6. Zázračné čučoriedky

Sladké, dobré a tak zdravé. Čučoriedky, hoci neobsahujú taký vysoký podiel vitamínu C, sú pozoruhodné pre svoju vysokú hladinu antioxidantov, ktoré pôsobia blahodarne proti zápalom v mozgovom tkanive. Okrem prevencie voči mozgovým chorobám účinne pôsobia aj proti stresu. Z čučoriedok pripravíte skvelé ovocné koláče alebo jogurtový shake, po ktorom sa rodina bude oblizovať až za ušami.

Jogurtový shake z čučoriedok

Ingrediencie

  • 250 g čučoriedok,
  • 150 g jogurtu či kefíru,
  • 60 g ľadu,
  • 1 lyžica medu.

Postup

Ingrediencie rozmixujte tyčovým mixérom alebo v smoothie makeri. Počítajte s tým, že bude nápoj trochu hustejší, podľa toho, aký mliečny výrobok použijete. Podľa potreby dorieďte vodou.

Pripravte si osviežujúci mliečny shake z čučoriedok.

Náš tip: Mozog najlepšie funguje, ak telo neunavujeme ťažko stráviteľnými jedlami. Odporúčame vyhýbať sa tučným jedlám a sladkostiam, ktoré pri väčšom množstve vyvolávajú ospalosť a spomaľujú funkciu mozgu.

Na to, aby potraviny fungovali ešte účinnejšie, doplňte váš jedálny lístok o pravidelnú fyzickú aktivitu, ktorá pozitívne prispieva k procesom myslenia. Cvičte aj s deťmi a buďte vo forme.

Pre čulý mozog je dôležitý aj pravidelný pohyb aspoň 3x týždenne.

Konzumujete často tieto potraviny? Máte nejaký osvedčený tip na zlepšenie pamäti? Komentujte a zdieľajte na našom Facebooku.