Zázraky však neočakávajte ihneď. Potraviny, po ktorých mozog pracuje rýchlejšie, konzumujte dlhodobo. Je to rovnaké ako s efektívnym chudnutím, prírodu neurýchlite.
1. Ryby
Pamätáte sa na rybí olej z lekárne? Chuťovo bol otrasný, ale pre náš mozog veľmi užitočný. Rybí olej je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu a pamäť. Podstatná je aj kvalita rybieho mäsa. Oveľa viac kyselín obsahuje lovený losos oproti tomu z farmového chovu. Skvelé sú aj sardinky, ktoré sa chovať nedajú.
Osviežujúci tatarák z lososa
Ingrediencie
- 200 g čerstvého, vykosteného a z kože stiahnutého lososa,
- 1x kávová lyžička plnotučnej horčice,
- 1x kávová lyžička dijonskej horčice,
- 1x malá žltá a červená cibuľa,
- citrónová šťava,
- korenie a soľ,
- opečený toast alebo bagetka.
Postup
Lososa naškrabte špičkou ostrého noža a preložte do misy. Pridajte na jemno nakrájanú cibuľu a kávovú lyžičku každej z horčíc. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Podávajte s opečeným toastom alebo bagetkou.
Vysoká dávka omega-3 mastných kyselín v rybách vzpruží váš mozog. • MALL.sk
2. Je to tvrdý oriešok
Orechy sú všeobecne veľmi zdraviu prospešné. Ten vlašský dokonca obsahuje zo všetkých orechov najviac Omega-3 mastných kyselín, ktoré pre mozog potrebujeme. Orechy znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú činnosť srdca a regulujú hmotnosť. Zabaľte deťom pravidelne vrecko prírodných orieškov do školy a bude im to lepšie páliť.
Začnite deň s miskou pohánkovej či ovsenej kaše posypanou hŕstkou vlašských orechov. • MALL.sk
3. Avokádo namiesto masla
Táto zázračná superpotravina s mnohými využitiami nielen podporuje činnosť mozgu, ale tiež čistí pečeň. Jedná sa dokonca o jediné ovocie, ktoré sa pýši nepriepustnou šupkou. Nemusíte sa teda obávať karcinogénnych pesticídov vyskytujúcich sa v inom cudzokrajnom ovocí napr. citróne.
Avokádo je tvorené z 80 % blahodarnými olejmi, ktoré sú pre naše telo a mozog omladzujúcou bombou. Skúste raz za čas vymeniť maslo za avokádo a urobte si skvelý fitness sendvič alebo namiesto chipsov siahnite po nachos s jednoduchým Guacamole ideálnym na leto.
Zdravé a hriešne dobré chrúmanie k televízii nazývané Guacamole
Ingrediencie
- 100 g cherry paradajok,
- ½ kuchynskej cibule,
- 2 zrelé avokáda,
- 1 limetka,
- koriander,
- chilli podľa chuti,
- 1 balíček nachos.
Postup
Avokádo roztlačte vidličkou, pridajte šťavu z limetky, najemno nakrájanú cibuľku, paradajky, koriander. Osoľte, pridajte chilli podľa chuti a zamiešajte. Podávajte s nachos, resp. tortilla chipsami.
Vitamínová bomba a hriešne dobré zobkanie v jednom – guacamole. • MALL.sk
4. Zelená pre zdravie
Listovú zeleninu sa nebojte jesť každý deň. Nielen, že je ľahko stráviteľná, zdravá a omladzuje, ale obsahuje dôležitú kyselinu listovú čiže vitamín B9, ktorý zlepšuje pamäť a slúži ako prevencia proti Alzheimerovej chorobe.
Ak nie ste priaznivci šalátov, skúste smoothie v rôznych prevedeniach. Potrebovať budete len smoothie maker.
Vitamínová bomba nazývaná Smoothie
Ingrediencie
- banán,
- mrkva,
- baby špenát,
- pomaranč,
- pohár vody.
Postup
Ingrediencie nakrájajte a všetky rozmixujte dohromady. Pridávajte vodu na dosiahnutie požadovanej konzistencie.
Náš tip: Veľmi praktická je fľaša smoothie makeru, v ktorej sa nápoj pripraví a môžete ho rovno deťom pribaliť do školy alebo vziať na cesty.
Smoothie z listovej zeleniny budú deti milovať a bude im to v škole páliť. • MALL.sk
5. Tajomstvo kurkumy
Toto korenie, najviac používané v indickej kuchyni, obsahuje blahodarnú látku menom kurkumín. Kurkuma má pozitívny vplyv na činnosť pečene a podľa vedcov je liekom budúcnosti v boji s Alzheimerovou chorobou.
Korenie pridávajte do omáčok, dresingov, šalátov či polievok. Podporuje sústredenosť pri učení a zlepšuje pamäť.
Vyskúšajte náš recept na kurkumovú marinádu, ktorá sa dá použiť aj ako zálievka do šalátu.
Kurkumová marináda na mäso aj ako zálievka do šalátov
Ingrediencie
- ¼ šálky citrónovej šťavy,
- ¼ šálky olivového oleja,
- 1 lyžička jablčného octu,
- 1 lyžička podrveného oregana,
- ½ lyžičky kurkumy,
- ¼ lyžičky mletého zázvoru,
- soľ a korenie.
Postup
Zmiešajte všetky prísady dohromady, osoľte a okoreňte podľa chuti. Marinádu môžete ihneď použiť na nakladanie mäsa či ako zálievku do šalátu.
Kurkumín – účinná látka na zlepšenie pamäti a činnosti mozgu, prítomná v kurkume. • MALL.sk
6. Zázračné čučoriedky
Sladké, dobré a tak zdravé. Čučoriedky, hoci neobsahujú taký vysoký podiel vitamínu C, sú pozoruhodné pre svoju vysokú hladinu antioxidantov, ktoré pôsobia blahodarne proti zápalom v mozgovom tkanive. Okrem prevencie voči mozgovým chorobám účinne pôsobia aj proti stresu. Z čučoriedok pripravíte skvelé ovocné koláče alebo jogurtový shake, po ktorom sa rodina bude oblizovať až za ušami.
Jogurtový shake z čučoriedok
Ingrediencie
- 250 g čučoriedok,
- 150 g jogurtu či kefíru,
- 60 g ľadu,
- 1 lyžica medu.
Postup
Ingrediencie rozmixujte tyčovým mixérom alebo v smoothie makeri. Počítajte s tým, že bude nápoj trochu hustejší, podľa toho, aký mliečny výrobok použijete. Podľa potreby dorieďte vodou.
Pripravte si osviežujúci mliečny shake z čučoriedok. • MALL.sk
Náš tip: Mozog najlepšie funguje, ak telo neunavujeme ťažko stráviteľnými jedlami. Odporúčame vyhýbať sa tučným jedlám a sladkostiam, ktoré pri väčšom množstve vyvolávajú ospalosť a spomaľujú funkciu mozgu.
Na to, aby potraviny fungovali ešte účinnejšie, doplňte váš jedálny lístok o pravidelnú fyzickú aktivitu, ktorá pozitívne prispieva k procesom myslenia. Cvičte aj s deťmi a buďte vo forme.
Pre čulý mozog je dôležitý aj pravidelný pohyb aspoň 3x týždenne. • MALL.sk
Konzumujete často tieto potraviny? Máte nejaký osvedčený tip na zlepšenie pamäti? Komentujte a zdieľajte na našom Facebooku.
