Vyprážané jedlo je chutné a chrumkavé, ale obsahuje aj veľa tuku a kalórií. Pri klasickom fritovaní totiž musíte všetko pripravované jedlo ponoriť do oleja. Ak si vyprážané pochúťky dopriavate častejšie, zvyšuje sa u vás riziko obezity, mŕtvice, srdcových ochorení i cukrovky.
Vyprážajte bez kvapky oleja a aj tak do chrumkava
Hitom zdravého stravovania sa stávajú fritézy, ktoré na prípravu jedál využívajú horúci vzduch. Na vyprážanie tak nepotrebujete žiaden olej, alebo len pár kvapiek, a aj tak si vychutnáte dokonale chrumkavé kura ako od babičky. Ale s minimom tuku.
Horúci vzduch dokonca odstráni tuk z ingrediencií
Napríklad fritéza Philips HD9650/90 Airfryer XXL používa na smaženie jedál technológiu Twin TurboStar, ktorá horúci vzduch vo fritéze roztočí do silného tornáda. Vzduch vďaka tomu prechádza celým košíkom, jedlo výborne prepečie a vysaje z neho nadbytočný tuk. Ten potom zachytáva redukčná nádoba, ktorú po varení jednoducho vyprázdnite.
Náš tip: Olej nevylievajte do drezu ani toalety, upchal by potrubie. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom ho nalejte do plastovej nádoby. Keď bude plná, odvezte ju do zberného dvora alebo do zberných kontajnerov na olej, ktoré sú rozmiestnené po mestách.
Košík fritézy Phillips Airfryer má nepriľnavú sieťku, takže ho vyčistíte za 90 sekúnd. A všetky vyberateľné časti môžete umývať v umývačke. • MALL.sk
Vyprážajte, grilujte a pečte v jednom fritovacom hrnci
Vo fritéze, ktorá vypráža pokrmy horúcim vzduchom, môžete takisto aj vyprážať, piecť, grilovať a dokonca restovať. Phillips Airfryer HD9650/90 má päť prednastavených programov a XXL veľkosť, takže ľahko pripravíte obed pre celú rodinu.
Stlačením jediného tlačidla si zvolíte, či budete:
- fritovať mrazené hranolčeky,
- pripravovať mäso,
- piecť rybu
- či vyprážať kuracie stehná.
Fritéza podľa toho nastaví teplotu aj dobu prípravy a vy už sa nemusíte o nič starať. Oceníte tiež režim udržiavania teploty, vďaka ktorému môžete jedlo servírovať pokojne aj pol hodiny po uvarení a pohodlne si načasovať prípravu jednotlivých chodov.
Do fritézy Phillips HD9650/90 Airfryer XXL sa naraz vojde cele kurča alebo 1,4 kg hranolčekov. • MALL.sk
V teplovzdušnom fritovacom hrnci si jednoducho pripravíte raňajky, obed, večeru aj dezert.
Zapečené avíčka
Avokádo je jednou z najzdravších potravín, pretože obsahuje poriadnu dávku mastných kyselín, draslíka, horčíka a vitamínov. Pripravte si avokáda zapečené s vajíčkom (tzv. avíčka) a máte o výdatné raňajky postarané.
Na 4 porcie si pripravte:
- 2 zrelé avokáda,
- 4 vajcia,
- čerstvé bylinky (bazalku alebo koriander),
- soľ a čierne korenie
- a sušené rajčiny v oleji.
A začnite s prípravou:
Rozrežte avokáda na polovice, zbavte ich kôstok a lyžičkou vydlabte ešte kúsok dužiny, aby ste urobili miesto na vajce. Avokádo osoľte a do každej jamky vyklepnite vajce. Všetko dostatočne osoľte (avokáda aj vajíčka to potrebujú), okoreňte, posypte bylinkami a sušenými rajčinami. Pečte vo fritéze horúcim vzduchom na 200 °C asi 15 minút. Podávajte so svojím obľúbeným pečivom a avokádo s vajcom naň pokojne natierajte.
Medové kura
Ak máte chuť na šťavnaté kuracie kúsky, tento recept je ideálnou voľbou.
Na 4 porcie potrebujete:
- 4 kuracie rezne z pŕs,
- 60 ml medu,
- 60 ml dijonskej horčice,
- 2 lyžičky plnotučnej horčice,
- soľ a čierne korenie.
A pusťte sa do toho:
Fritézu predhrejte na 200 °C, mäso očistite, ochuťte soľou a korením. Kuracie rezne pečte asi 15 minút. V miske potom zmiešajte obe horčice s medom a hneď ako kura vyberiete z fritézy, potrite ho pripravenou zmesou. Robte to za tepla, aby mäso nasiaklo čo najviac chuti. Kura potom servírujte nakrájané na plátky so zeleninovým šalátom.
Náš tip: Ak chystáte obed pre veľmi početnú rodinu, kúpte si k teplovzdušnej fritéze príslušenstvo, ktorým plochu pre prípravu potravín zdvojnásobíte.
V teplovzdušnej fritéze pripravíte bez kvapky tuku aj celé barbecue – chrumkavé kuracie stehienka, štipľavé krídelká aj vynikajúce hranolčeky. • MALL.sk
Jablčné šatôčky
Sú nadýchané, chrumkavé a rýchle. Vo fritéze nemusíte pripravovať len slané dobroty, ale zvládnete s ňou aj sladkú bodku.
Na prípravu potrebujete:
- 3 jablká,
- 15 g kryštálového cukru,
- 1 vanilkový cukor,
- škoricu,
- 1 lístkové cesto,
- trochu múky,
- 1 vajce.
A pusťte sa do prípravy:
Nastrúhajte jablká, pridajte kryštálový cukor, štipku škorice a podlejte trochou vody. Na miernom plameni zmes povarte, kým nezmäkne a nerozpustí sa cukor. Lístkové cesto rozváľajte na pomúčenej doske a rozkrájajte ho na štvorce. Doprostred každého dielu dajte jablkovú zmes.
Následne v hrnčeku rozšľahajte vajce, potrite ním okraje cesta a preložte ho tak, aby vznikli trojuholníčky. Okraje dobre stlačte, aby jablká nevytiekli z kapsičiek von. Trojuholníčky ešte zľahka potrite vajíčkom a pečte ich v teplovzdušnej fritéze Airfryer pri teplote 180 °C, kým nezozlatnú. Po vytiahnutí ich ešte posypte vanilkovým cukrom, ktorý na nich vytvorí chrumkavú kožku.
Náš tip: V teplovzdušnej fritéze upečiete aj muffiny alebo tortový korpus, ak si zakúpite vkladaciu formu na pečenie a silikónové košíčky na muffiny.
Ďalšie recepty na prípravu jedál v teplovzdušnej fritéze nájdete v kuchárke, ktorú dostanete k nákupu fritézy Philips HD9650/90 Airfryer XXL alebo po registrácii produktu na stránkach Phillips.
Už ste vyprážanie bez tuku vyskúšali? Napíšte nám do komentárov svoje skúsenosti.
